À boa maneira "americana"

"How To: Disable Your Passport's RFID Chip"
"The best approach? Hammer time. Hitting the chip with a blunt, hard object should disable it. A nonworking RFID doesn’t invalidate the passport, so you can still use it."

Quem já tiver o novo passaporte electrónico português, e quiser certificar-se que o famoso "chip contactless" não é utilizado com intuitos menos benéficos, pode sempre tentar a abordagem "estado-unidense". É provável que venha a ser obrigado a renová-lo, uma vez que um passaporte electrónico com a electrónica avariada não é um passaporte electrónico, mas tentar não custa...